昨日、お客様より写真を頂きました！
とても、喜んで頂けました(*^^*)
感想として、焼き海老は味がよりいっそう濃くプリプリですとの事で、
仕入て良かったと思います！！
次回は何時入るか？？分かりませんが、今日はまだ有るので、
昨日食べれなかった人は今日、来てください(^^)v
お待ちしております(^^)v
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なぜ、告知から２日も掛かったかと言うと！
なんと、連絡があって時は、まだ、漁に出ていて昨日の昼に港に帰って来たらしくて、船上ではカサゴ漁の際に初めてこんなに多く鬼海老が取れたので優先的になか吉に回って来ました(^^)v
勿論、船上では生きていて渦揚げされる前に瞬間冷凍した物なので味や鮮度はバッチリです！！
お刺身３匹880円、鉄板焼き３匹880円でお出しいたしますので、この期会になか吉に来てください！
次は何時入るか？本当に分かりません。もしかしたら一生食べれないかも(^^)v
鬼海老がもうすぐ届きます。
その前にこの海老に関しての前情報です。
まとめ抜粋
ボタン海老の漁で1000匹に１、２匹だけまぎれ込み、狙って捕れるものではないため、市場に出回る事が少なく貴重な海老
生の味は最上のもの。甘く旨味があり食感が楽しめるほどの硬さがある。焼いても美味で、より甘味が強くなり旨味の濃度も増す
これを食べると、甘エビが薄味に感じるほど。また、ぷりっとした歯ごたえも格別で、車エビのぷりぷり感すら引けて感じます。オニエビを食べると、もう他のエビは食べられないと言っても大袈裟ではありません。
活〆の新鮮な海老特有の食感はありながらも、熟成させた様な身の甘みも感じる事が出来る、まさに幻の海老でした。
なんと、この時代に情報量が少ない・・・さすが幻の食材！！
それが、今夜、なか吉で食べれるますよ！！
すぐ売り切れると思いますので、食べたい方は、急いでなか吉に来てください。
http://matome.naver.jp/odai/2136328435296768201
明日！幻の海老【鬼海老】入ります！！
6/10金曜日１４００より販売開始しますよ～(^^)v
是非お誘いの上、来てくださいね(^^)v
予約は此方から！
http://www.hotpepper.jp/strJ001135117/
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なんと！私も初めて見る魚が・・・(^o^;
調べました！！
◎合鰤(アイブリ)と言う魚です！
定置網などに紛れ込むもの。珍しいものではないが、１匹、ないし数匹しか一度にとれないので、希少価値があり！サワラやマナガツオに近い白身で嫌みがなくとても美味！！と書いてあり早速！ランチが終わったら大将がさばきますので凄く楽しみです(^^)vめちゃ美味そう！！
◎笠子(カサゴ)が入ってましたので、煮付けで行きます。カサゴの煮付けは個人的に刺身より好きです(^q^)
◎ウスバハギは、薄造りの肝醤油を付けて食べると天国です(^^)
◎石鯛は、磯釣りの王様で活き締めなのでコリコリです！うまそ～
◎豊後水道のイサキは鯛より旨いと評判ですよ！是非、食べて見てください(^^)v
◎ハマチも良いサイズなのでお造りです！豊後水道の魚は身が引き締まって絶品ですよ！
◎イトヨリダイは、内の若者！大河にオリーブ炒め焼きで！イタリア～ンって感じです！
◎釣り鯵は、たたきにしてお酒とチビチビやると最高ですよ(^^)v
でも！なんと言っても！今日は、こんな魚が一杯なので、大将おまかせのお造り盛り合わせが一番オトクかも(^^)v
本日も、沢山の旨い魚とお酒で皆様のお越しをお待ちしております(^^)v
是非お誘いの上、来てくださいね(^^)v
予約は此方から！！
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