本日の漁港直送！
愛媛県愛南漁港より直送しました(^^)v
今回も凄い良い鮮魚が山盛りです！！
◎アヲハタ ※透明感のある白身で味わい深い。
◎カサゴ ※旬は初夏です！外見とは裏腹に白身魚で、非常に上品な味わい。
◎カイワリ ※刺身は非常に美味！夏など脂がのっていて、濃厚な味わい！
◎カツオ ※愛南のカツオは豊後水道で取れるカツオなので一味違いますよ！
◎ホウボウ ※とろっとしてほどよい軟らかさで甘味と旨味が強く美味ですよ！
今回の愛南漁港は、鮮魚専門店でもなかなか食べれない魚ばかりです(^^)v
大将おまかせのお造り盛り合わせも一度に全部、味比べが出来るのでメチャお得ですよ！
金曜の週末は、是非なか吉で美味しい魚とお酒で楽しいひと時を過ごしてください。
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◎清水さばの炙り〆鯖 半人前450円～ ※もう２人前～３人前ぐらいあります！お早めに！
◎平宗田鰹のたたき 半人前380円～ ※此方もたたきが残りわずか！
◎天然 真鯛のお造り 半人前380円～ ※天然真鯛はコリコリですよ(^q^)
◎剣先イカのお造り 半人前450円～ ※島根産です！とにかく新鮮！
◎まだこのお造り 半人前380円～ ※徳島産で、プリプリです！！
焼き霜造りなので、皮目はさくりと香ばしく、身はふわふわ(^q^)一人前のみ680円でどうぞ(^^)v
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清水さばの炙り〆鯖 半人前450円、一人前780円！
昨日も大好評でした！本日もありますので、お早めになか吉にお越しください！
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土佐と言えば、
【清水さば】！
高知のブランド魚で、なんと言っても旨い！！
関さばに匹敵する味です！
清水さばは、水揚げも徹底して大切に扱うのは、自慢のさばを最もおいしい状態で食べてほしいから！
漁場は足摺岬周辺海域（清水港より2～3時間）で、立縄漁法（縦に伸びたテグスから、横に向けて何十もの針が付いている方式の漁法）で漁獲されます。一尾一尾一本釣りするため、他の漁法と違って魚に網の傷をつけず最良の状態で水揚げされます。
漁獲後は手で触れず、冷却装置のついた船の生け簀に泳がせて持ち帰り、生息水温に合わせた冷却水槽で一日泳がせます。一旦泳がせることで興奮状態の魚を一旦落ち着かせてから出荷することができ、おいしいさばを届けるために徹底した品質・鮮度管理を行っています。
ここまで、徹底したさばが清水さばになります！！
さらに！！！
鰹の中で、一番旨い鰹が平宗田鰹(ヒラソウダカツオ)も入りました(^^)v
もちもちの食感で、鮮度が抜群なので、お造りとたたきを用意致しました！！
是非、食べ比べて見てください！
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