・カマガリのお造り←残り僅かとなりましたので、お早くお越しください(^^)
・マトウダイのお造り←フランス料理にも使われる程の高級魚です!
お造りは鯛のような綺麗な身で、味にクセはなく脂もほどよい為、最後の一切れまで美味しく召し上がっていただけます!
地元では、お祝いの時に食べられたりする、めでたい魚です!
豊後水道の代表格である「関さば・関あじ」と同じ海域内で漁獲されるカマガリは、豊後水道の名に恥じない魚です。
数も極端に少なく、地元内で出回るだけで精一杯のカマガリを、なか吉なら天王寺で食べれます!!
今日は豊後水道の鮮魚シリーズになります!
・カマガリ
お造りは鯛のような綺麗な身で、味にクセはなく脂もほどよい為、最後の一切れまで美味しく召し上がっていただけます!
・マトウダイ
淡泊な中に、ほどよい旨みがあり微かに甘みがある味わいです。
・トビウオ
アジにそっくりですが、アジよりも少しあっさり目かも?
関さばや関あじと同じ場所で取れる魚は、荒波で揉まれて身が凄い引き締まっています!!関西では中々、食べれない天然の鮮魚を味わってください!
愛媛県八幡浜漁港より直送‼️‼️
お待たせしました‼️
カマガリが入りました‼️
今年は天候による不漁が続きましたが‼️
何とかゲット出来ました‼️‼️
お造りは鯛のような綺麗な身で、味にクセはなく脂もほどよい為、最後の一切れまで美味しく召し上がっていただけます!
地元では、お祝いの時に食べられたりする、めでたい魚です!
豊後水道の代表格である「関さば・関あじ」と同じ海域内で漁獲されるカマガリは、豊後水道の名に恥じない魚です。
数も極端に少なく、地元内で出回るだけで精一杯のカマガリを、なか吉なら天王寺で食べれます!!
まだ、食べて無い方は是非とも今日お越しくださいませ(^^)v