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焼津沖の石花海で取れる焼津鯖を大将自慢の炙り〆鯖でどうぞ！！‪

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‪#‎麦焼酎‬

この季節のしまあじは最高ですよ(^^)v

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本日のおすすめ(^^)v
愛媛産　活〆しまあじのお造り780円←アジの王様です！活け締めなのでコリコリですよ(^^)v

本日のおすすめ(^^)v
焼津鯖　炙り〆鯖680円←近海物の鯖の中で、品質に厳しい京都の老舗で「一級品」と折り紙付の「焼津沖石花海」で獲れる鯖です。

本日のおすすめは、赤伊佐木(アカイサキ)のお造り780円←ハタ科の魚なので、本当に旨いですよ！霜皮造りなので、皮に旨味が凝縮されていますよ(^q^)
本当に、食べて欲しい逸品です(^^)v

本日のおすすめ(^^)v
・赤伊佐木のお造り780円
■アカイサキとは
●スズキ目ハタ科ハナダイ亜科
アカイサキは本州中部以南の近海で比較的深い岩礁に生息しています。「イサキ」という名前は付いていますが別のハタ科の仲間に属します。雄と雌で模様がやや異なり、上の写真は雄でこちらの方が派手。雌はやや地味で、同じようにピンク色をしていますが、背びれの黒い斑紋ありません。

本日の漁港直送便！！
愛媛県愛南漁港より、豊後水道の鮮魚を直送しました(^^)v
今回の目玉は！！
赤伊佐磯(アカイサキ)です。
今がまさに旬で、白身で淡泊な味わいで、関西ではめったに食べれない魚ですよ(^^)v
他には、
ホウボウ、コショウダイ、ミノカサゴ、ブダイ、イサキがあります！
今回は種類が多いので、色んな海の幸が味わえますよ！
これだけの種類があるのは天王寺では当店のみだと思います(^^)v

本日のおすすめ(^^)v
愛媛県産きびなごの天ぷら←ホクホクしていて尚且つしっかりキビナゴの味がしますよ(^^)v

本日のおすすめ(^^)v
・たらの白子ポン酢680円←濃厚白子ですよ(^^)v

本日の目玉！
豊後水道の早い海流に揉まれた魚は、他の魚に比べて身がとても引き締まり味があります。
モンゴイカのお造り680円