◎赤伊佐木　◎愛南カツオ　◎ウスバハギ　◎コロダイ　◎活〆グレ　◎イトヨリダイ　◎ミノカサゴ　の７種になります(*´▽｀*)
今日の目玉は！！
◎赤伊佐木(アカイサキ)
現在、愛南漁港と八幡浜漁港の漁師さんに無理言って優先的に回して貰ってますので、少ないですが希少価値のある魚なので早い者勝ちです！特に天王寺でこの魚が刺身で食べれるのは、なか吉しかありませんのでお早めにお越しください！！

◎愛南カツオ
愛南のカツオを食べなければ、カツオ好きとは言えないと言われる全国漁獲量1位の漁港より出荷してますので、他店とのカツオと比べても全然、鮮度が違いますよ！！

◎ミノカサゴ
なか吉ではお馴染みの魚で、刺身でも煮つけでも美味しい魚です(^▽^)

他にも、グレやコロダイ、イトヨリ、ウスバハギがありますので、今日の盛り合わせは、本当に贅沢な逸品となっております！！

ブランド鶏！【丹波地どり】
明るく風通しの良い開放鶏舎で、ゆったり飼育。長期飼育と適度な運動がほどよい食感とコク・旨味を生んでいます。
美味しい地鶏でビール＆ハイボールはいかがでしょう(^^)v
・丹波地どりのささみ霜降　　　　　580円
・丹波地どりのせせりのあぶり焼き　450円
・丹波地どりセギモあぶり焼き　　　450円
・丹波地どり二種盛り　　　　　　　780円
・丹波地どり三種盛り　　　　　　　980円←昨日、ご要望に応じて全部食べれる幸せな逸品！！

ブランド鶏！
【丹波地どり】
明るく風通しの良い開放鶏舎で、ゆったり飼育。長期飼育と適度な運動がほどよい食感とコク・旨味を生んでいます。
美味しい地鶏でビール＆ハイボールはいかがでしょう(^^)v
・丹波地どりのささみ霜降たたき　　580円
・丹波地どりのせせりのあぶり焼き　450円
・丹波地どりセギモあぶり焼き　　　450円
・丹波地どり二種盛り　　　　　　　780円
・丹波地どり三種盛り　　　　　　 980円

◎赤伊佐木のお造り　　　　一人前780円、半人前450円
◎カマガリのお造り　　　　一人前680円、半人前380円
◎紋甲いかのお造り　　　　一人前680円、半人前380円
◎大将お任せお造り盛合せ　1380円
今日は、単品も盛合せもメチャお得ですよ！！
アカイサキは本日でもしかしたら売り切れてしまうので、
お早めになか吉に来てくださいね(^^)v

本日は八幡浜漁港より直送しました！
本日の目玉は！なんと言っても！
【幻の鮮魚！赤伊佐木】と【カマガリ】になります(^^)v

◎赤伊佐木(アカイサキ)とは？
・スズキ目ハタ科ハナダイ亜科
アカイサキは本州中部以南の近海で比較的深い岩礁に生息しています。「イサキ」という名前は付いていますが別のハタ科の仲間に属します。
●味は非常に淡白
イサキは淡白ですが、特有の磯の風味があります。でも、このアカイサキはそれ以上に淡白。上品な白身です。
やはり刺身でおすすめします！鮮度が良いと、味は淡白でもコリコリとした食感は十分に楽しめ、癖もなくあっさりしているので、それなりに美味しいものです。皮目が美味しい上、彩りも綺麗なので、皮を引かずに真鯛でもやるような松皮造りや、皮目をバーナーであぶって刺身にしたりすると抜群です！

◎カマガリ
なか吉ではお馴染みの魚です！
大分県臼杵市でカマガリは、あまりにもおいしいので、「釜ごとご飯を借りるほど美味しい魚」という意味。
血合いが赤く、透明感のある上質な白身。熱を通しても硬く締まらない。
関西では、あまり見かけない魚ですが、九州方面では有名な魚で、通常は地元での流通しか手に入らない魚です！