NEWS

【 赤蔵の師魂 】

金峰町の生産農家・東馬場伸、古田雅則、栫純平が赤子を見守るように育てた希少品種の紫芋、パープルスイートロードを原料に、１次仕込みには鹿児島県産の米で作った白麹を用いて醸し、２次仕込みには丁寧に選別した紫芋を低圧でじっくりと蒸し、一晩かけてじっくりと冷やすことで紫芋の香りと味わいを閉じ込め醸しました。さらに、柔らかい蒸気で優しく蒸留することで、これまでにないフルーティーでふくよかな味わいをお楽しみいただけます。

「赤」に込められた想い
古来「赤」という文字は様々なシーンで使われてきました。時には情熱を表し、時には赤飯や紅白旗などのお祝いに彩りを添えます。
また「赤心」という言葉には「穢れや偽りのない、ありのままの心」といった意味があります。そんな「赤」の一文字に込められた想いと造りの中で見られる色鮮やかな、もろみの色から「赤蔵の師魂」と名付けました。農家・蔵人が一体となり赤心慶福の想いで造り上げた至福の一杯をどうぞお楽しみください。