胴の長さは30cmくらいになる大型のイカで、胴の表にキスマークのような紋があるのが特徴です。ハリイカやシリヤケに比べると漁獲量は少ない種類です。身はやわらかく、刺身が一番で、煮付け、天ぷら、木の芽あえなどにもされます。大将自慢のお造りでどうぞ！！
