仕込みには甑島佐ノ浦状流水蛍水を100％使用しております。(H26年より)

香りの立ち方が特徴的で、非常に素晴らしい芋の香りがします。
その芋の香りは，甘い香りではなく，昔ながらの芋焼酎の香りといってもよいかもしれません。

水で割るとすっきりとした味ながら，のどを通り過ぎた後に一気に香りが口中に広がっていきます。
繊細できめの細かい味わいで余韻も心地よい。